Żywność o długim terminie ważności

Z Encyklopedia Nowoczesnego Survivalu
Wersja z dnia 14:24, 25 paź 2017 autorstwa 94.254.129.18 (dyskusja) (Żywność zwykła (sklepowa))
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Żywność jest bardzo istotna dla wszelkich przygotowań czy zestawów przetrwania. Możemy podzielić żywność na kategorie:

  1. żywność zwykła (sklepowa),
  2. żywność surowa (nieprzetworzona),
  3. żywność puszkowana lub inaczej przygotowywana na krótkie okresy.
  4. żywność przeznaczona na dłuższe okresy przechowywania.

Żywność zwykła (sklepowa)

Żywność zwykła jest bardzo istotnym sposobem dostarczenia nam zapasów. Ale musi być sukcesywnie wymieniana i przeglądana by być w miarę rozsądnie przydatna. Okres przechowywania takiej żywności jest jednak dość krótki. trele morele?

Żywność surowa (nieprzetworzona)

W wielu przypadkach, surowe produkty spożywcze mogą być przechowywane w stanie nieprzetworzonym przez dłuższy okres, niż po przetworzeniu. Przykładowo, mąka ma krótszy okres przydatności do spożycia, niż ziarno zboża.

Żywność puszkowana

Żywnośc puszkowana, wszelkiego typu produkty instant oraz półprodukty typu miód, konserwy owocowe, mięsne, zup. Ma znacznie dłuższy okres przechowywania, sięgający 2-3 lat.

Żywność komercyjna przeznaczona na długie okresy przechowywania

Trzecia kategoria to w większości liofilizaty oraz batony energetyczne (tzw. żelazna racja żywnościowa).

Mamy ich szeroki wybór. Liofilizaty wojskowe typu MRE:

  • "uzywane" MRE z USA,UK i polskie arpol , allegro
  • turystyczne zazwyczaj firm zachodnich
  • specjalistyczne emergency

Racje żywnościowe Seven Oceans

Skompresowane racje produkowane przez norweską firmę Compact, do spożycia na sucho lub po rozmoczeniu w wodzie. Wykorzystywane m.in. na tratwach ratunkowych. Pakowane próżniowo w folię. Okres trwałości wg norweskich przepisów to 5 lat od daty produkcji. Do kupienia w Polsce.

Datrex 3600 Emergency Food Bar

Swietne zestawy gotowych racji, ktore mozna jesc na sucho lub rozmoczyc. Szeroko uzywane na statkach. Bardzo dobrze zapakowane. Data ważności 5 lat. Dostępne w Polsce.

Emergency Survival Food Supply 275 Servings - 20 YEAR SHELF LIFE

Produkt mi nieznany [1]

Emergency Survival Food Wise

Moim zdaniem najlepszy produkt. Stosunek cena/kalorie porownywalny z naszymi zestawami trekingowymi dla 2 osob. Doskonale opakowanie (azot plus torebki z mylaru).

Mozna kupic je w saszetkach na jeden posilek , w malych 60 opakowan i normalnych zawierajacych 240 szt. Rożnorodnosc nie jest az tak wielka jak MRE USA, ale najwieksza z cywilnych. Jest niestety strasznie droga przesyłka. Praktycznie 100% ceny towaru. Nie ma opcji przesyłki innej niz lotnicza do Polski.

Meal Ready to Eat

MRE USA wszystkie są dostepne nielegalnie. Oficjalnie nie da sie kupic takich zestawów. Produkt ma termin do spozycia okolo 10 lat, ale po tym terminie sprawdza sie jedynie jakosc opakowania i dalej produkt otrzymuje atest na 5 lat. Termin docelowy szacowany na 30 lat. Ogromny wybor i dobra dostepność. Dodatkowo podgrzewacz , łyżka, papier toaletowy, cukierki, gumy (także pobudzające). Wada to waga. Wielokrotnie wieksza niż innych zestawów.

Produkty Arpol

Dobre , ale o bardzo slabym terminie waznosci. Czasem rok, czasem kilka miesiecy!

Przykładowe okresy przechowywania produktów żywnościowych

Poniższe zestawienie (źródło: [2]) zawiera przybliżone okresy przechowywania produktów żywnościowych, przy założeniu, że znajdują się one w oryginalnych, szczelnych opakowaniach i przechowywane są w chłodnym, ciemnym miejscu.

1-3 lat

3-5 lat

  • Oleje i tłuszcze roślinne
  • Mieszanki do napojów
  • Kakao instant
  • Kawa
  • Brązowy ryż
  • Masło orzechowe w proszku
  • Produkty puszkowane i w słoikach (owoce, warzywa i mięso)

5-7 lat

  • Jaja w proszku
  • Bulion
  • Drożdże (w zamrażarce)
  • Brązowy cukier
  • Jęczmień

10 lat

  • Mąka
  • Śmietana w proszku
  • Teksturat sojowy
  • Ser w proszku

20 lat

  • Suszone warzywa i owoce
  • Sery liofilizowane
  • Mleko w proszku
  • Komosa ryżowa
  • Żyto

25 lat

30 lat i dłużej

Bezterminowo